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    怎么泡新鲜辣椒

        发布时间:2019-07-07 11:09

        推荐几种辣椒的腌制方法
        第一种:
        腌红辣椒
        所需食材/厨具
        主料
        辣椒(适量)
        调料
        蒜头(适量)姜(适量)威士忌(适量)盐(适量)糖(适量)
        制作步骤
        1 准备好材料。
        2 将辣椒顺身切开,再截成一小段的。
        3 蒜头剁碎。
        4 姜切碎。
        5 用大盘倒入辣椒、蒜头、姜和几汤匙威士忌,加入盐几汤匙,糖一汤匙。
        6 搅拌均匀盘里的材料,倒入瓶子封好口,放在冰箱,大概放两周左右可成。
        第二种:
        腌辣椒
        食材
        主料辣椒10个
        辅料盐适量鸡精适量生抽适量姜适量蒜适量油适量
        步骤
        1.先把辣椒放到电饭煲里蒸熟了!
        2.准备姜蒜 这个是等下要调味用的!
        3.锅里放油!把葱蒜放到锅里爆香!
        在汁里面放盐 鸡精和生抽
        老公说这个是最重要的环节!
        4.把煮好的辣椒放到装好的汁液中
        就可以了!
        小贴士
        装好之后可以用筷子把辣椒插碎方便入味!
        第三种:
        虎皮腌辣椒
        主料
        杭椒 辣椒
        虎皮腌辣椒的做法步骤
        1. 新鲜辣椒,可以是杭椒,小米椒,xx椒,各种你喜欢的品种。洗干净,去芯,或者不去也行,剪开一点,防止油炸的时候油花四溅。控干水备用。
        2. 放入油锅里,炸到辣椒表皮起泡,捞出来控油。
        炸的适合可以在锅的四周及地上垫上报纸,人走开点没关系,中火炸,油一定会飞溅,飞溅在报纸上最后好收拾,人走开点没关系,看着差不多就关火。小心哦。
        3. 锅里留少许底油,爆香,蒜片,姜片,花椒。接着放入生抽,糖,醋,少许水煮开关火。
        4. 放入炸好的辣椒,跟酱汁拌匀,腌制1个小时就可以吃了。
        小贴士
        佐餐佳品,吃米饭啊,馒头啊,面条啊,都超正的~~
        多余的酱汁里面还有花椒什么的,我用来烧带鱼了,好吃,你也可以吃完辣椒拿来炒菜

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        泡辣椒就是用泡菜水泡制的红海椒,味微辣略酸回甜,即能提味又能增色,在川菜调料(泡制时间3、5天的还可即食,是下饭的佳品)占重要位置。
        四川泡辣椒的制作材料:主料:尖头鲜红辣椒3000克,粗盐560克,明矾120克,凉开水1800克。 教您四川泡辣椒怎么做,如何做四川泡辣椒才好吃。
        1、先将粗、明矾放放小缸内,加凉开水,搅动,待粗盐、明矾溶化后,备用;
        2、拣无虫害的红辣椒洗净,晾干,去梗、去蒂,再用尖头竹签在辣椒两旁戳两个小洞,以便于辣椒入味。再把辣椒放入盐缸内,用石头压实,盖紧。
        3、腌至半个月后,翻缸检查一次,撇去浮面白沫,并注意拣出发霉腐烂的辣椒,再压实,盖严。腌至6个月后即成,3个以上可食用。

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        酱辣椒干的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 健脾开胃食谱 口味:咸鲜味 工艺:酱酱辣椒干的制作材料: 主料:辣椒(青,尖)5000克 调料:酱油500克,五香粉20克教您酱辣椒干怎么做,如何做酱辣椒干才好吃 1.选晴天将青辣椒洗净晾干,后用开水把青...

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        红辣椒泡制的方法如下: 1、红辣椒,根据你的需要将红辣椒(尖椒或朝天椒),当然,熟透的朝天椒是黄色的。 2、准备一只足够大的玻璃瓶,最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种,盖子是锥形毛玻璃的那种。 3、备料:八角(大料、茴香)少许、...

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        泡椒的做法: ⒈把辣椒洗净晾干,用少许盐、酒,盖好,放一天; ⒉开水加花椒、盐,也可以根据自己口味加其他香料,冷却后倒入泡菜坛子,加入辣椒。 在成都的调味市场上,泡椒大致有三种:一种是二金条泡辣椒,这种辣椒相对较长,辣味适口,香气足...

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        鲜红辣椒做成泡菜味道独特,非常好吃 主料 红辣椒1斤 大蒜1/2斤 姜片5片 1.盐1/3杯 水3杯 2.糖2大匙 腌咸虾2大匙 红辣椒泡菜的做法步骤 1. 将新鲜红辣椒、大蒜洗净后沥干水份,用盐水(1/3杯盐溶于1杯水)腌泡2天后,再将盐水倒掉一半,再加入2杯...

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        泡辣椒制作材料: 小红椒 450克 普通食用盐2大匙 清水1000ml 二锅头酒100ml(或其它58度高度白酒) 八角4颗 花椒20颗 准备工具: 干净无水无油的大玻璃瓶2个 (最好用泡菜坛子) 制作步骤: 1、小红椒洗净,放阴凉的地方晾一晚上至水份全干。 2...

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        泡辣椒就是用泡菜水泡制的红海椒,味微辣略酸回甜,即能提味又能增色,在川菜调料(泡制时间3、5天的还可即食,是下饭的佳品)占重要位置。 四川泡辣椒的制作材料:主料:尖头鲜红辣椒3000克,粗盐560克,明矾120克,凉开水1800克。 教您四川泡辣椒...

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        新鲜辣椒的储存方法 大量辣椒存储方法 1.窖藏法 选土质坚实、地势高燥的地块,挖地下窖。窖壁要坚实,底垫砖块,窖口用塑料薄膜封闭,防止雨淋和冻害。辣椒在窖内的存放形式有: 1、筐贮:将挑选好的辣椒放在筐中。筐内垫纸或薄包,装后加盖。将...

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        推荐几种辣椒的腌制方法 第一种: 腌红辣椒 所需食材/厨具 主料 辣椒(适量) 调料 蒜头(适量)姜(适量)威士忌(适量)盐(适量)糖(适量) 制作步骤 1 准备好材料。 2 将辣椒顺身切开,再截成一小段的。 3 蒜头剁碎。 4 姜切碎。 5 用大盘倒入辣椒、蒜...

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        腌鲜辣椒的制作方法: 材料:新鲜辣椒10斤,姜4两,大蒜4两 调味料:盐,生抽适量 做法: 辣椒洗干净,吸干水,先切圈,再剁碎。 姜,大蒜跟新鲜辣椒一起剁碎。 放入干净的玻璃瓶里,撒上适量的盐,生抽。 用保鲜膜封住瓶口,再用盖子盖好。 放...

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        洗净,把表水凉干,直接放到泡菜坛,加盐。把辣椒的把剪掉留帽,生姜不好洗就分开,如果要急着吃就稍厚的切片泡。

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